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[Musica]
if prendi meno energia di quella che prendi
se assumi meno energia, prendi
se prendi meno energia, quindi take out perderai peso ed e
fuori allora perderai peso e and
fuori allora perderai peso e l'idea and that ovviamente ha qualche verità
quell'idea ovviamente ha qualche verità to
it ma poi semplifica eccessivamente anche il
it ma poi semplifica eccessivamente anche the
ma poi semplifica eccessivamente anche the situation e sappiamo che anche questo è
situazione e sappiamo che questo è also
situazione e sappiamo che questo non è also definitely la risposta completa ad esso così
sicuramente non la risposta completa ad esso so
sicuramente non la risposta completa ad esso, il nome so my è Aaron Segal, sono un ricercatore
il mio nome è Aaron Segal, sono un ricercatore
at del Weizmann Institute of Science
presso l'Istituto Weizmann di Scienze you
al Weizmann Institute of Science you can hanno una dieta dove le persone mangiano anche
può avere una dieta dove le persone anche eat
può avere una dieta in cui le persone mangiano anche più calorie di qualche altra persona ancora
più calorie rispetto a qualche altra persona yet
they perdono ancora più peso e anche il
perdono ancora più peso e persino the
perdono ancora più peso e anche la persona che segue la dieta può mangiare dire 2.000
la stessa persona che segue una dieta può mangiare diciamo 2.000
calories e aumentare di peso, ma poi continua
calorie e aumento di peso ma poi on
calorie e aumento di peso, ma poi la dieta on another quella persona ne mangerebbe 2500
un'altra dieta che quella persona mangerebbe 2500
un'altra dieta quella persona mangerebbe 2500 calories ma perderebbe peso
calorie ma perderebbero peso
and e il motivo è perché gli alimenti
ed e il motivo è perché il food
in queste diete diverse può essere molto
in queste diverse diete possono essere very
different e possono essere elaborati molto
diverso e può essere elaborato very
differently dall'individuo e ha
diversamente dall'individuo e has
in modo diverso dall'individuo e ha a che fare con la quantità di energia che
a che fare con la quantità di energia that
a che fare con la quantità di energia che l'individuo that that può essere in grado di estrarre
quell'individuo potrebbe essere in grado di estrarre
quell'individuo può essere in grado di estrarre da una dieta rispetto all'altra e
da una dieta rispetto all'altra and
we davvero pensare che sia un aspetto chiave per
pensiamo davvero che un aspetto chiave per
measuring abbia a che fare con il tuo sangue
misurazione che ha a che fare con il tuo blood
misurazione che ha a che fare con la risposta del livello di sangue glucosio a tali alimenti
risposta del livello di glucosio a quei food
because che realmente determina quindi il
perché questo impone davvero quindi the
perché questo determina davvero la quantità di insulina che il tuo corpo ha
quantità di insulina che il tuo body
secretes e che influisce direttamente
secerne e che influenza direttamente
secerne e che influenza direttamente la quantità di deposito di grasso che sarà
la quantità di deposito di grasso che sarà
caused dal consumo di questi alimenti
causata dal consumo di questi alimenti one
causato dal consumo di questi alimenti one of i motivi per cui vedi davvero questo
dei motivi per cui vedi davvero this
phenomena che sullo stesso cibo alcuni
fenomeni che sullo stesso cibo some
person aumenterebbe di peso e un altro
la persona aumenterebbe di peso e another
person perderebbe peso molto
persona perderebbe peso molto di that
we crediamo abbia a che fare con le differenze
crediamo abbia a che fare con le differenze
that che abbiamo nei nostri batteri intestinali perché
che abbiamo nei nostri batteri intestinali perché
che abbiamo nei nostri batteri intestinali perché i batteri intestinali sarebbero in elaborazione e
i batteri intestinali sarebbero l'elaborazione and
i batteri intestinali sarebbero coinvolti nell'elaborazione e being nel metabolizzare gli alimenti
essere coinvolti nel metabolizzare il food
very in modo diverso in ogni persona così ciascuno
in modo molto diverso in ogni persona così ciascuno
in modo molto diverso in ogni persona, quindi ciascuno di noi ha effettivamente una quantità enorme
di noi ha in realtà un enorme amount
di noi in realtà ha un'enorme quantità di batteri diversi che vivono all'interno
di diversi batteri che vivono all'interno
di diversi batteri che vivono all'interno del nostro corpo alcuni batteri lo faranno
all'interno del nostro corpo alcuni batteri will
thrive su alcuni alimenti e altri batteri
prosperare su alcuni alimenti e altri batteri
will prosperare su altri alimenti che sono
prospererà su altri alimenti che sono
really fortemente intrecciati con il nostro
davvero fortemente intrecciato con our
metabolism e hanno un impatto enorme
metabolismo e hanno un enorme impatto
on sulla nostra lavorazione degli alimenti e sul nostro
sulla nostra lavorazione degli alimenti e su our
sulla nostra lavorazione degli alimenti e sulla nostra salute e malattia e lo sono stati
salute e malattia e hanno been
salute e malattia e sono stati linked a molte malattie diverse
legato a molte malattie diverse to
obesity
obesità
malattia cardiaca Obesità diabetes e anche a
malattie cardiache del diabete e persino to
diabete, malattie cardiache e persino to cancer e malattie neurologiche che siamo
cancro e malattie neurologiche siamo
still come una comunità scientifica che prova
ancora come comunità scientifica try
to per capire cosa è un bene e cosa lo è
per capire cosa è un bene e cosa is
per capire cos'è una composizione batterica buona e qual è la cattiva composizione batterica e come noi
una cattiva composizione batterica e come we
una cattiva composizione batterica e come possiamo cambiarla anche con la dieta e questo
può anche cambiare la situazione con la dieta e this
is è un campo di ricerca molto attivo
è molto un campo attivo di search
è un campo molto attivo di ricerca that che stiamo cercando di capire, ma in
che stiamo cercando di capire ma in
che stiamo cercando di capire ma nel frattempo siamo riusciti a profilare
nel frattempo siamo riusciti a profile
nel frattempo siamo riusciti a determinare la composizione batterica intestinale di profile individuals
individui composizione batterica intestinale
in base alla loro composizione identificare
e in base alla loro composizioneident
e in base alla loro composizione identificano gli alimenti che sarebbero adatti e corrispondenti
alimenti che sarebbero adatti e corrispondenti
alimenti che sarebbero adatti e corrispondenti alla propria composizione batterica così mentre
la propria composizione batterica così while
we ancora non capisco il modo completo
ancora non comprendiamo l'intero way
by che possiamo influenzare i batteri intestinali
con il quale possiamo influenzare l'intestinobacter
con il quale possiamo influenzare in meglio i batteri intestinali
per il meglio
per il better we possiamo utilizzare e sfruttare il
possiamo utilizzare e sfruttare the
information nell'intestino batterico
informazioni nell'intestino batterico
composizione al fine di personalizzare la dieta
composizione al fine di personalizzare il diet
of un individuo per trovare gli alimenti che
di un individuo per trovare cibi that
di un individuo per trovare gli alimenti che sarebbero ottimali per quella persona
Voi